A Provença é amplamente reconhecida como a principal região para o rosé, com mais de 2.000 anos de tradição vinícola. Seu terroir característico, marcado por sol abundante, dias quentes, noites frescas e uma longa estação de crescimento, permite que as uvas amadureçam lentamente, preservando a acidez e o frescor essenciais para um rosé elegante.

Do calcário aos solos ricos em argila, a diversidade natural e a expertise vinícola da Provença criam o ambiente ideal para a elaboração de vinhos vibrantes e refinados. RUMOR reflete o espírito da Provença e, ao mesmo tempo, estabelece um novo padrão de elegância.

Como produtores independentes, selecionamos uvas de uma variedade dos melhores vinhedos da Côtes de Provence. Isso nos permite elaborar o blend perfeito, que define o estilo característico da RUMOR: perfeitamente claro, aromático e vibrante, perfeitamente equilibrado e inconfundivelmente refrescante.

Ao adquirir uvas de diversos terroirs, mantemos a consistência tanto no sabor quanto na qualidade, mesmo com a evolução das condições climáticas. Nossas uvas são certificadas como orgânicas e manuseadas com o mínimo de intervenção para preservar sua expressão natural.

Nosso enólogo inicia a colheita pouco antes do nascer do sol, quando as temperaturas estão entre 6°C e 8°C (42,8°F e 46,4°F), capturando frescor e acidez ideais. As uvas são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e transportadas rapidamente para prensagem suave e maceração.

Cada parcela é vinificada separadamente e, em seguida, misturada em dezembro para criar um rosé que apresenta aromas delicados, frutas frescas e notas florais. O vinho final é envelhecido por três meses em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para preservar sua clareza, estrutura e pureza.