De Provence staat bekend als dé regio bij uitstek voor rosé, met meer dan 2000 jaar wijnbouwtraditie. Het karakteristieke terroir, gekenmerkt door overvloedige zonneschijn, warme dagen, koele nachten en een lang groeiseizoen, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor de zuurgraad en frisheid behouden blijven die essentieel zijn voor elegante rosé.

Van kalksteen tot kleirijke bodems, de natuurlijke diversiteit en wijnbouwexpertise van de Provence creëren de ideale omgeving voor het maken van levendige, verfijnde wijnen. RUMOR weerspiegelt de geest van de Provence en zet tegelijkertijd een nieuwe standaard voor elegantie.

Als onafhankelijke producent selecteren we druiven uit een aantal van de beste wijngaarden in de Côtes de Provence. Dit stelt ons in staat om de ultieme blend te creëren, die de kenmerkende stijl van RUMOR definieert: perfect licht, aromatisch en levendig, prachtig in balans en onmiskenbaar verfrissend.

Door druiven uit diverse terroirs te betrekken, behouden we consistentie in zowel smaak als kwaliteit, zelfs als de klimaatomstandigheden veranderen. Onze druiven zijn gecertificeerd biologisch en worden met minimale interventie verwerkt om hun natuurlijke expressie te behouden.

Onze wijnmaker begint de oogst vlak voor zonsopgang, wanneer de temperaturen tussen de 6 en 8 °C liggen, waardoor optimale frisheid en zuurgraad worden bereikt. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd, ontsteeld en snel getransporteerd voor een zachte persing en maceratie.

Elk perceel wordt apart gevinifieerd en vervolgens in december gemengd tot een rosé met delicate aroma's, vers fruit en florale tonen. De uiteindelijke wijn rijpt drie maanden in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten om de helderheid, structuur en zuiverheid te behouden.