La Provenza è ampiamente riconosciuta come la regione leader per il rosé, con oltre 2.000 anni di tradizione vinicola. Il suo terroir distintivo, caratterizzato da abbondante sole, giornate calde, notti fresche e una lunga stagione vegetativa, permette alle uve di maturare lentamente, preservando l'acidità e la freschezza essenziali per un rosé elegante.

Dai terreni calcarei a quelli argillosi, la diversità naturale e l'esperienza enologica della Provenza creano l'ambiente ideale per la creazione di vini vibranti e raffinati. RUMOR riflette lo spirito della Provenza, stabilendo al contempo un nuovo standard di eleganza.

Come produttori indipendenti, selezioniamo uve da una gamma dei migliori vigneti della Côtes de Provence. Questo ci permette di creare il blend perfetto, che definisce lo stile inconfondibile di RUMOR: perfettamente chiaro, aromatico e vibrante, splendidamente equilibrato e inconfondibilmente rinfrescante.

Attingendo da diversi terroir, manteniamo la costanza sia nel gusto che nella qualità, anche con l'evolversi delle condizioni climatiche. Le nostre uve sono certificate biologiche e trattate con interventi minimi per preservarne l'espressione naturale.

Il nostro enologo inizia la vendemmia poco prima dell'alba, quando le temperature sono comprese tra 6°C e 8°C (42,8°F e 46,4°F), per ottenere la freschezza e l'acidità ottimali. Le uve vengono delicatamente selezionate, diraspate e trasportate rapidamente per una pressatura soffice e una macerazione.

Ogni parcella viene vinificata separatamente, quindi assemblata a dicembre per creare un rosato che esalta aromi delicati, frutta fresca e note floreali. Il vino finale affina per tre mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservarne la limpidezza, la struttura e la purezza.