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“Quand je déguste RUMOR, j’ai l’impression que ce vin est vivant.”
L’Œnologue expert de RUMOR
Pourquoi Côtes de Provence ?
La Provence, reconnue comme le berceau du rosé, est considérée comme la région d’excellence pour la production de vins rosés, tout comme la Champagne l’est pour les vins effervescents.
Forte de plus de 2 000 ans d’héritage viticole, la Provence bénéficie d’un terroir unique : un ensoleillement généreux, des journées chaudes et des nuits fraîches favorisent de longues saisons de croissance et une maturation lente des raisins, préservant ainsi l’acidité et la fraîcheur essentielles au rosé.
Des sols variés, calcaires, argileux et sablonneux, alliés à des siècles de tradition et d’expertise, font de la Provence un cadre idéal pour produire des rosés raffinés et éclatants. RUMOR Rosé n’y fait pas exception.
La Provence est aujourd’hui le plus grand producteur de vins rosés premium au monde. Ses exportations ont connu une croissance continue au cours de la dernière décennie, renforçant son statut de leader mondial dans cette catégorie.
Un producteur indépendant
En tant que producteur indépendant, nous sélectionnons des raisins issus d’un éventail des meilleurs vignobles des Côtes de Provence. Cela nous permet de composer un assemblage unique, définissant le style signature de RUMOR : une robe parfaitement pâle, un nez aromatique et vibrant, un équilibre remarquable et une fraîcheur inimitable.
En puisant dans la diversité des terroirs, nous assurons une constance en goût et en qualité, même face à l’évolution des conditions climatiques. Nos raisins sont certifiés biologiques et travaillés avec une intervention minimale afin de préserver toute leur expression naturelle.
Un savoir-faire expert
Les raisins sont récoltés avant le lever du soleil à 6-8°C afin de préserver la fraîcheur, la structure et l’équilibre du fruit. Après un tri délicat et un égrappage, les raisins sont rapidement transportés à la cave pour être pressés avec une courte macération.
Les jus sont par la suite vinifiés séparément par cépages et assemblés en Novembre pour élaborer le vin final, révélant ses notes aromatiques délicates et ses expressions fruitées et florales. Une fois assemblé, le vin est élevé en cuves inox à température contrôlée pendant trois mois sur lies fines.
Un rosé pour
toutes les saisons
Printemps
À mesure que les fleurs s’épanouissent, RUMOR gagne en profondeur et en expression, révélant des arômes vifs et optimistes.
Été
Pendant les mois d’été, RUMOR brille par son acidité marquée et ses arômes rafraîchissants, parfaits pour les journées ensoleillées.
Automne
À l’approche des vendanges, RUMOR devient plus rond et apaisé, avec une acidité adoucie qui évoque une atmosphère chaleureuse.
Hiver
Lors de la mise en bouteille, RUMOR est jeune et audacieux, avec des arômes vibrants qui annoncent tout le potentiel du rosé.