La vinification

Notre processus de vinification

RUMOR est le mélange parfait de vrais raisins provençaux. 

Tout commence par le terroir, une série de vignobles datant de 2 000 ans, choisis pour leur emplacement particulier, car le soleil, le vent et l'altitude ont des effets distincts sur le vin. 

Notre estimable vigneron sélectionne à la main les cépages, élaborant un mélange de raisins typiquement provençaux - Grenache, Cinsault, Shiraz, Tibourin et Vermentino - afin de trouver le parfait équilibre d'acidité pour le palais. 

Le rosé est un vin délicat à élaborer, nécessitant un mélange d'art et de science pour créer l'acidité, l'arôme et le goût appropriés. Une fois les bons raisins choisis, le voyage du raisin à la vigne est un équilibre délicat de timing, de technicité et d'attention aux détails. 

Notre vinificateur travaille avec précision, en récoltant les raisins à la température idéale, en programmant la fermentation et en traitant les raisins avec un minimum d'intervention.

Le résultat est un rosé élégant, équilibré et buvable, d'un rose pâle parfait, et qui captive votre attention.

Fabriqué à partir de raisins biologiques 

Chez RUMOR, nous élaborons un rosé propre et pur, fait de raisins biologiques, végétalien et sans sucre résiduel. Parce que nous comprenons que le vin sans produits chimiques est meilleur pour les gens et pour la planète.